A Tavola di settembre svela il ritratto dello chef Enrico Bartolini

Daniele Gaudioso si è seduto a tavola con Enrico Bartolini alla cucina del Devero Hotel. Da qui, con freschezza e senza esagerazioni moderniste, assaggia e ci ripropone alcuni piatti che facilmente si potranno preparare a casa. Cominciando dagli scampi scottati con sedano, broccoli e yogurt passando dai grissini bolliti con salsa cibreo, pesto e polvere di salvia alla battuta di manzo al coltello con salsa tartara. Infine, un biscotto al cacao con gelato alla nocciola. Vieni a scoprire come si realizzano questi piatti attraverso le fasi fotografate da Alessandro Boscolo Agostini nella sezione Ritratti d’Autore sul numero di Settembre di A Tavola.

Questo e molto altro ancora nel numero di Settembre di A Tavola in edicola questo mese.

Contatti Ufficio Stampa

045 584525

ufficiostampa@atavola.eu

Comunicato di