Una dieta ricca di pesce per la salute del cuore

Una dieta ricca di pesce fa bene al cuore: è difatti la principale fonte alimentare di Omega 3, gli acidi grassi “buoni”, essenziali per la salute del nostro organismo, che il nostro corpo non è in grado di produrre in autonomia e deve necessariamente assumere tramite l’alimentazione, a partire da una particolare sostanza: l’acido alfa linoleico, che si trova in alimenti come le noci, la soia e i semi di lino, il pesce e il relativo olio. Gli Omega 3 contenuti nel pesce hanno due benefici principali: contribuiscono a ridurre i processi infiammatori e contengono i livelli di trigliceridi e colesterolo cattivo nel sangue. Questo perché gli acidi grassi Omega 3 intervengono sulla tendenza delle piastrine ad aggregarsi, diminuendo di conseguenza il rischio di formazione di trombi, oltre che i processi ipocolesterolemizzanti. Il motivo per cui il pesce è così ricco di Omega 3, è in realtà dovuto all’alimentazione dell’animale stesso: difatti i pesci, come gli uomini, non sono in grado di produrre direttamente gli Omega 3, ma li accumulano all’interno del loro organismo grazie alle alghe di cui si nutrono.  Tra i pesci più diffusi ricchi di Omega 3 troviamo: salmone, tonno, sgombro, sardine, merluzzo e pesce spada.Anche l’olio di pesce ha benefici sul sistema cardiovascolare, attenzione però a consumarlo in quantità moderate.In ogni caso, è sempre importante seguire un’alimentazione sana ed equilibrata, basandosi sulla dieta mediterranea, che garantisca un giusto apporto di frutta e verdura, olio di oliva, pesce e cereali integrali. Proprio di Omega 3 e di alimentazione equilibrata si occupa Valle’ con il progetto Omega Me, realizzato in collaborazione con lo IEO, l’Istituto Europeo di Oncologia, per diffondere la consapevolezza dell’importanza dell’alimentazione sulla nostra salute, in particolare degli Omega 3 per il sistema cardiovascolare: un libro, un sito internet, una pagina Facebook e coppie di blogger e nutrizionisti che hanno collaborato a questa iniziativa.

Comunicato di milogirardi | Pubblicato Martedì, 15-Apr-2014 | Categoria: Benessere