Microcluster in acqua alcalina ionizzata - parte 1 
Ciao amici, dopo una breve pausa, riprendo a scrivere con una serie di 4 articoli dedicati ad uno degli aspetti più controversi dell'acqua ionizzata. Quasi tutti i produttori di ionizzatori tra le proprietà di questa acqua, fanno riferimento alla struttura molecolare che sarebbe micro-clusterizzata.Cosa sono i cluster?I chimici sono ben consapevoli che l'acqua in virtù dei sui legami ionici, è portata a formare diverse forme di cluster (aggregazioni).L'unità semplice è un cluster dimero ( 2 unità ) ma possiamo avere cluster di 5 unità, 6 unità, 8 unità, 10 unità, e molti altri.Si tratta tuttavia di accordi fugaci, instabili, molti non sono nemmeno mai stati effettivamente rilevati ma solo previsti con le teorie di modellistica molecolare. In questo campo ancora non ci sono risposte definitive e si continua ad indagare. Purtroppo il marketing ha mischiato scienza con pseduoscienza rivendicando affermazioni come microwater oppure acqua micro-cluster e attribuito ad essa gli effetti benefici per la salute.Generalmente l'affermazione è che l'acqua di rubinetto avrebbe cluster di 15 o più molecole, mentre l'acqua ionizzata, ristrutturate elettricamente avrebbe cluster più piccoli cono 3-5 molecole. Questo permetterebbe all'acqua di entrare nella cellula più facilmente e aumentare l'idratazione.Sembra tutto semplice e logico, vero?Secondo alcuni sarebbe la proprietà principale dell'acqua ionizzata da cui derivano i benefici per la salute.Questo in realtà è uno dei grandi motivi per cui molti chimici ridicolizzano il concetto di acqua ionizzata definendolo una bufala.Cosa dicono i fatti?Purtroppo non esiste alcuna prova scientifica che conferma il micro cluster stabile e nemmeno i sui benefici. Nulla è stato sino ad ora pubblicato nei database scientifici come: PubMed, HighWire, SciFinder, Web of Science, Scupus ecc ecc.Come mai si è arrivati a promuovere il concetto di acqua micro-clusterizzata?Non è ben chiaro quando nasce l'dea del micro-cluster, negli anni '50 si parlava di "cluster tremolanti" che si stima durino alcuni pico-secondi.Più plausibile che il mito sia nato travisando il concetto dei micro-cluster di idruro-silicio introdotti nel 1990 da Patrick Flangan.Flanagan introduceva micro-pezzi di silice all'acqua, le cui molecole ovviamente circondano questo minerale piccolissimo.Si parla di nano collodi minerali disciolti in acqua che raggiungono le cellule con conseguenti effetti benefici.Da qui il passo è stato breve ed è cresciuta l'idea che fosse il micro-cluster dell'acqua ad esercitare i benefici terapeutici e non lo ione ( o soluto) che conteneva.Probabilmente il fatto che sino a poco tempo fa non si conosceva che è l'idrogeno molecolare ad esercitare i benefici terapeutici dell'acqua ionizzata, il marketing ha usato il concetto di microcluster per aiutare a spiegare i benefici del bere questa acqua. Che dire allora delle prove che alcuni dicono di avere a sostegno del microcluster?Questo è l'argomento del prossimo articolo.
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