Aprire una pizzeria italiana all’estero

La pizza in particolar modo è un prodotto di eccellenza dell’enogastronomia italiana è ogni anno vengono aperte numerose nuove pizzerie soprattutto all’estero.

Aprire una pizzeria richiede grande impegno ma oltre all’attenzione sul locale per avere davvero successo occorre concentrarsi anche sulle attrezzature e sui macchinari che devono essere affidabili e funzionali.

La dotazione minima di macchinari e arredi inox per avviare una pizzeria può essere riassunta in questo elenco puramente indicativo:

     -arredi neutri in acciaio inox (tavoli inox, lavelli inox, pensili inox);

    -frigorifero a temperatura positiva;

    -cucina a gas

    -friggitrice elettrica o a gas

    -affettatrice

    -taglia mozzarella

    -cappa di aspirazione.

    -forno professionale

    -taglia mozzarella

    -accessori vari (taglia pizza, pale, spazzole).

La lista può essere ridotta in caso si voglia aprire una pizzeria al taglio o una pizzeria d’asporto o può essere anche ampliata qualora ad esempio si decidesse di preparare anche kebab.

Gli arredi neutri e i macchinari elencati possono essere acquistate online su appositi siti di e-commerce come www.frecciainox.com, dove è presente un’apposita sezione dedicata alle attrezzature per pizzeria ed è in grado di fornire inoltre un qualificato servizio di progettazione grandi cucine professionali.