Il buono, il brutto e... il caldo e il freddo 
Non si può parlare di pietanza buona o di pietanza cattiva in cucina. Come non esiste solo il bello e il brutto in cucina... Ciò che importa in cucina è anche il caldo e il freddo, per mantenere e cuocere gli alimenti.Da un caso che mi è capitato di recente vorrei parlare del freddo. Ed in particolare dei banchi frigo refrigeranti. Un tema assai caro nella ristorazione e nei locali pubblici come bar, pasticcerie e gelaterie.Volevo discutere dell'ottimo prodotto che ho ricevuto nel mio locale qualche tempo fa. Consegnatomi nel giro di pochi giorni lavorativi, in maniera sicura e garantita. Innanzitutto ho valutato il migliore rapporto qualità/ prezzo sul mercato per questo tipo di prodotto e posso consigliarvi un sito web curato e dettagliato: http://www.attrezzatureprofessionali.com.Guardando le loro offerte ho optato per un banco frigo a due sportelli e tre cassetti scorrevoli (chiaramente da me modificato ma questo è il link: http://www.attrezzatureprofessionali.com/banco-refrigerato-gastronomia-3-porte-profondita-60-temperatura-2-8-c.html). Interno ed esterno in acciaio inox aisi 304. Ottimo piano di lavoro e tutto facilmente lavabile con i prodotti dedicati (guardare http://www.attrezzatureprofessionali.com/polish-cleaner-12-bombolette-x-500-ml.html). Pannello di controllo elettronico con 2 sonde di temperatura, resistenze nel condensatore e valvola termostatica. Piedi regolabili in acciaio oppure ruote con/ senza freno e la possibilità di avere griglie ed altri accessori. Tutto Made in Italy.Con un servizio post vendita garantito e funzionante. Nel dire che hanno soddissfatto appieno le mie esigenze vi posso raccomandare di acquistare tutto in base alle vostre esigenze, ed in tranquilla semplicità. E fin qui dettagli tecnici.Però, per quanto riguarda l'utilizzo che ne faccio, posso dire che sul piano di lavoro preparo veramente di tutto e utilizzo appieno tutti i cassetti e gli sportelli per mantenere freschi gli alimenti. Tutto a portata di mano. E' stato sicuramente un buon investimento. Buon lavoro.
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