Pollo al Curry da Corso Matteotti 190 Montecatini

Il pollo al curry è un piatto etnico semplicissimo da preparare e che riscuote sempre tantissimo successo, vediamo come prepararlo da Corso Matteotti 190 Montecatini

INGREDIENTI:

• 4 cucchiai di Curry
• 1 Cipolla bianca
• 2 Zucchine
• 1 spicchio d’aglio
• 4 carote
• 1 mela
• 1 peperone verde
• 3 pomodori
• olio qb
• sale
• 1 petto di pollo (da almeno 500gr)
• riso thai (80 gr per  porzione)

PREPARAZIONE:

Prendete il pollo, pulitelo e tagliatelo a pezzettini che dovranno essere della dimensione di un bocconcino, quindi scaldate l’olio d’oliva in una padella capiente e versateci il pollo. Fate rosolare il tutto a fuoco basso. Aggiungete la cipolla, l’aglio e i pomodori, fate rosolare e aggiungete anche il curry e il sale. Fate cuocere fino a far ammorbidire il pomodoro e la cipolla, poi aggiungete il peperone, la mela, le carote, le zucchine tagliati a pezzetti e  fate cuocere aggiungendo di tanto in tanto del brodo o dell’acqua calda per non farlo asciugare.

Scolate il riso thai e servite tutto insieme. Noi di Corso Matteotti 190 Montecatini vi consigliamo di disporre il pollo su un pollo su un piatto e il riso thai in una ciotolina a parte.

Comunicato di admin80 | Pubblicato Martedì, 24-Nov-2015 | Categoria: Gastronomia