Un brindisi col Moscato dei Colli Eugani

Il Moscato Giallo chiamato anche Fior d’Arancio nella zona dei Colli Euganei ha ottenuto negli anni importanti vittorie.La prima è di essere riuscita a coinvolgere nella coltivazione dell’uva sempre più aziende vinicole, che in prospettiva futura hanno visto una possibilità concreta di guadagno economico. Di seguito c’è stata un’evoluzione non solo in quantità di produzione, ma nella qualità dei vini (nelle varianti secco e profumato,spumante e passito).Dal sapore e profumo caratteristico, che ricorda la frutta candita e il miele, è uno tra i più aromatici vini in Italia. Nel 1994 entra a far parte nel disciplinare dei vini DOC e sottoposta a tutela del Consorzio Vini Colli Euganei.Ora grazie allo sforzo di tutti i produttori che fanno parte del Consorzio, sarà premiata con l’iscrizione alla DOCG.La zona dei Colli Euganei è immersa in una fitta vegetazione, che la rende ideale popolamento di Flora tipica di luoghi con clima aridi e di tipo submontano. Si tratta di un’isola naturalistica formata da varie cime, la più alta si trova a 603m s.l.m. e in questa oasi si trovano le coltivazioni della vite Moscato.Per informazioni o acquisto Moscato Colli Euganei contattare l’enoteca Le Cantine Dei Dogi al nr. 0415489920 o in alternativa tramite il loro sito acquisto vini online.

Comunicato di DOGI | Pubblicato Giovedì, 02-Set-2010 | Categoria: Gastronomia