Il forno per pizzeria, il segreto per realizzare una pizza impeccabile.
Il segreto per realizzare una buona pizza, all'insegna della qualità, della genuinità e del gusto tipicamente italiani è rispettare alcuni canoni fondamentali, pochi passi ma da seguire scrupolosamente.La pizza è un piatto dal successo "universale", piace a tutti, grandi e piccoli di ogni nazionalità perchè è un alimento semplice e gustoso, veloce da preparare e contemporaneamente permette di sbizzarrirsi nella scelta dei suoi [...]
L'impastatrice a forcella, per un impasto che fonde qualità e tecnica.
In cucina realizzare piatti gustosi e genuini significa utilizzare ingredienti di qualità e sani e macchine alimentari efficienti e tecnologicamente all'avanguardia che ti permettano di realizzare nei tempi giusti e con consumi limitati i processi fondamentali nella preparazione dei cibi, valorizzando al massimo il risultato. Pensiamo ad esempio a piatti quali la pizza, le focacce e il pane. In questo genere di alimenti la preparazione dell'impasto è il processo [...]
Attimi di Gusto & Bacchetteforchette
Enrico Rizzi pensa a soddisfare i desideri dei suoi clienti in ogni momento della giornata: la colazione, il pranzo, la merenda, la cena, un party con gli amici così come qualsiasi altra occasione sono situazioni ideali durante le quali degustare i suoi prodotti. Così gelato, frappè, torte fredde monoporzione, praline, ma anche champagne, sidro e macarons da oggi, oltre a poter essere trovati, comprati e degustati nei due negozi Attimi di Gusto a Milano, in via [...]
Panificio e pasticceria Fior d'Alpe con punto vendita vicino a Bormio
Il panificio Fiordalpe dei fratelli Lanfranchi a pochi passi da Bormio è in grado di soddisfare speciali e particolari richieste di catering da parte di alberghi, ristoranti, bar, comunità, supermercati e negozi.Presso il punto vendita vasta scelta di prodotti da forno: pane di diverso tipo e forma;pizze e focacce semplici o farcite;pizzette e focaccine mignon;gustosi grissini aromatizzati, integrali neri, rustici e al grano saraceno;ottime schiacciatine;sfiziose bruschette e [...]
Se il futuro è tornare indietro di un secolo
Carmelo Floridia, chef del ristorante Gulfi, accarezzava da un paio di anni un sogno bellissimo: restituire alla Sicilia la produzione del riso per riportare in vita ricette originali della tradizione isolana.Lo chef Carmelo Floridia, siciliano doc, ha fatto del recupero e della interpretazione in chiave moderna della cucina tradizionale dell'isola un punto di partenza per la sua attività di creatore e animatore dei menu proposti al Ristorante della Locanda Gulfi di Chiaramonte [...]
Il vino biologico Gulfi sul podio di “Life Of Wine"
Il vino biologico siciliano prodotto dall'Azienda GULFI è stato premiato nuovamente in occasione della manifestazione Life of Wine, svoltasi a Roma lo scorso 13 febbraio, grazie alla propria qualità di oggi ma anche delle annate passate. Nella cornice di Palazzo Rospigliosi a Roma, lo scorso 13 febbraio, si è celebrato l’evento “Life of wine”: un appuntamento biennale che ha coinvolto oltre 40 cantine, e che ha messo a confronto una [...]
Master breve in FOOD STORE MANAGEMENT … per acquisire competenze e skill
Scorrendo tra gli ultimi annunci di ricerca di personale qualificato, anche tra i brand più importanti, si evince che non sempre è richiesta la laurea poiché oggi le aziende cercano soprattutto competenze e skill. La scuola Costaggini di Rieti, ricca di competenze tecniche e di know how manageriale, con alcune “territorialità” d’eccellenza è tra le più qualificate a formare i giovani che vogliono specializzare le loro [...]
Febbraio gustoso con i corsi di cucina ed eventi gastronomici dell’Emporio Carli
Scopri le iniziative organizzate all’Emporio Carli di Imperia e rendi unici i tuoi week end condivertenti appuntamenti enogastronomici.Un carnevale originale per i tuoi bambini? Sabato 18 febbraio potranno partecipare all'appuntamento "Per Carnevale cucinano i bambini". Alle ore 15, con tanta allegria e simpatia, si inizia a preparare frittelle e dolcetti tipici del Carnevale. (Prenotazione necessaria - costo € 20,00).Non solo eventi ad hoc per bambini, ma anche [...]
IL CONSORZIO SOPRESSA VICENTINA DOP LANCIA “LA MERENDA CONTENTA” RISPOSTA VICENTINA AL FAST FOOD
Il consorzio Soprèssa Vicentina DOP ha presentato a Tecno&Food di Padova una simpatica confezione take away con prodotti del territorio.Si chiama “Merenda Contenta” la risposta di Vicenza al “pranzo felice” della più famosa catena di Fast Food. Una simpatica busta da asporto con cui i visitatori del Tecno&Food di Padova (dal 5 all'8 febbraio scorsi) hanno potuto conoscere la Sopressa Vicentina DOP e altre specialità del territorio. [...]
I vini di Zidarich disponibili all'enoteca online Inarteveritas.eu
Inarteveritas è una recente enoteca online che ha cercato di seguire una passione, quella dei vitigni autoctoni, dei vini territoriali e dei piccoli produttori d'eccellenza. In questa ricerca della biodiversità e di una viticultura naturale non poteva sfuggire uno straordinario vignaiolo come Zidarich. Gli otto ettari di questa piccola azienda sono situati nel cuore del Carso triestino, su un territorio difficile caratterizzato da molta roccia e poca [...]
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