“SAPORE DELL’ANNO” PRESENTA IL PROPRIO METODO NEI LABORATORI SENSORIALI “ITA”
“Sapore dell’Anno”, l’unico marchio di qualità nel settore alimentare che si basa esclusivamente su una valutazione del sapore, sceglie di realizzare i propri test sui prodotti food presso ITA - Istituto Tecnologie Avanzate di Rivalta Scrivia (che fa parte del Gruppo RINA), appoggiandosi al suo innovativo laboratorio di analisi sensoriale certificato. Si è svolto ieri, 20 settembre 2011, un training in laboratorio dedicato alle aziende e alla [...]
LA MUSICA DI DE ANDRÉ IN CANTINA
«Controsole. Fabrizio De André e Creuza de ma» è il titolo del libro di Ferdinando Molteni e Alfonso Amodio che verrà presentato in un reading musicale sabato 15 ottobre, alle 18, a Fattoria Eolia di Rovolon (Colli Euganei - Padova). Una serata che si animerà tra i profumi e i colori vivi del vino nuovo dell'ultima vendemmia. Giovanni Zini, titolare dell'azienda, aprirà le porte della cantina per degustare il vino ancora in [...]
I sapori di una vacanza li puoi gustare anche sulla tavola. Penne alla sarda Mareblu, il vero sapore è servito!
Ingredienti - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - • 240 g di Tonno Mareblu all\'olio di oliva • 300 g di penne • 1 scatola di pomodori pelati • 1 spicchio di aglio • 1 peperoncino piccante • Origano • 1 cucchiaio di capperi sotto sale • 1 cucchiaio di prezzemolo • Pecorino piccante • Olio e sale quanto basta Preparazione - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Far dissalare i capperi in una scodella con acqua. [...]
La Storia d'Italia tra grappa e distillati. Alessandro Revel Chion ci parla di come si è fatta l'Italia partendo dai vitigni piemontesi
Ci siamo. Tra pochi giorni si aprirà il sipario sull'evento clou che l'Istituto Grappa Piemonte ha pensato per questo anno in cui si celebra il percorso storico della nostra Nazione unita. Alessandro Revel Chion, presidente dell'Istituto ci illustra questo interessante evento denominato: Alambicco 150 - Storia di un'Italia Unita e Distillata che si svelerà venerdì 16 settembre, ospitato nel programma della grande manifestazione [...]
Prepariamoci a trascorrere un buon inverno assaporando la grappa e i distillati italiani. Da oggi Revel Chion è anche sul web
Cosa c'è di più bello e rilassante che assaporare i prodotti tipici frutto del lavoro di generazioni di quei piccoli artigiani del gusto, vanto della nostra Italia, dopo una giornata di lavoro da soli o in compagnia? L'estate che, piano piano, entra nell'autunno a ricolorare le foglie e a spargere nell'aria un profumo di castagne e di mosto d'uva. Quell'uva dalla quale la Distilleria Revel Chion, da 7 generazioni, ricava la grappa e i [...]
Cheese 2011 – Slow Food
OLIVE DA LATTE - Laboratorio del Gusto con Formaggi e Olio Terre Rosse - Protagonisti di questo laboratorio saranno la Mozzarella di bufala, la Robiola di Roccaverano, il Murazzano e la Feta, presentati nell'innovativo abbinamento in degustazione con l'olio extra vergine Terre Rosse di Hispellum (www.hispellum.com) Il laboratorio verrà condotto dal prof. Cristiano de Riccardis, docente nazionale dei Master of Food dell'Olio e dei Formaggi, [...]
IL GAMBELLARA WINE FESTIVAL RADDOPPIA
Torna il 24 e il 25 settembre l’appuntamento con il Gambellara Wine Festival, manifestazione dedicata ai vini della denominazione che si svolge in concomitanza con la popolare Festa dell’Uva. La sede resta quella di Palazzo Cera, ma quest’anno, per l’undicesima edizione, il Festival si svolge nell’arco di due giorni.Prologo sabato 24 con una serata destinata ai più giovani: “Happy Gambellara -Happy Hour”, con i vini e i prodotti tipici [...]
Fabrizio Palenzona (Adr): Security Training Center di Aeroporti di Roma
Aeroporti di Roma, Fabrizio Palenzona, dal 14 luglio, in vista dell’aumento fisiologico del numero di passeggeri in partenza per le vacanze estive, è stata resa operativa una modifica logistica ai varchi di sicurezza del Terminal 3. Ecco cosa è cambiato per i passeggeri, e quali sono i vantaggi.Aver dotato il T3 di un unico canale di controllo ha certamente prodotto vantaggi in termini di pianificazione operativa dei controlli, di ottimizzazione risorse ma [...]
Prodotti tipici campani
La Campania, storicamente definita “Campania felix” per la fertilità del suolo e il clima mite, offre una grande varietà di prodotti tipici campani, caratterizzati da genuinità e rispetto delle tradizioni. Se la pizza, la pasta e la mozzarella di bufala sono il fiore all’occhiello della gastronomia regionale, in realtà l’itinerario del gusto in Campania è lungo e invitante, passando da ricette a base di pesce ai primi [...]
CHOCOLAThuile 2011 I ristoranti di La Thuile si danno al cioccolato e propongono dei menù dolcissimi
Da Domani ChocolaThuile 2011 porta La Magia e la bontà del cioccolato in piazza a La Thuile con degustazioni, eventi, grandi marche e i migliori artigiani del settore più dolce della gastronomia. CHOCOLAThuile 2011 aprirà alla gente oltre 30 stand artigianali con le migliori specialità e novità del settore. Grazie al patrocinio del Comune, del Consorzio Operatori Turisrici, de La Città del Cioccolato, Ufficio del Turismo della [...]
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