Un video ci racconta come nasce l'aceto balsamico
Cristian Bonini, dell'acetaia Zaldini e Bonini di San Martino in Rio (RE) spiega in una video intervista il lungo processo necessario alla realizzazione di quella specialità gastronomica che è l'aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia.Dopo aver scelto le uve più pregiate si procede con la cottura del mosto e la sue fermentazione.Dopoiché occorre attendere un tempo lunghissimo,dai 7 ai 12 anni, per permettere all'aceto di invecchiare ed assumere [...]
Lancio su Ricette&Ricette della sezione ricette per celiaci
Ricette&Ricette inaugura una nuova sezione di ricette per la celiachia che va a completare la vasta gamma di ricette già presenti sul sito. La nuova sezione del sito raccoglie ricette per celiaci suddivise per portata e tutte collaudate dallo Chef Sauro Ciani già autore di molti corsi di cucina per celiaci all'interno delle farmacie del suo paese.Questa nuova sezione del sito di ricette senza glutine punta a raggruppare tante preparazioni sia dolci che salate e tanti [...]
Conservare e servire il vino
Il vino non è solo una bevanda: è cultura, tradizione e storia. Viene prodotto secondo metodi tradizionali, anche se con strumenti e tecnologie moderne che non alterano il procedimento di base. Nella produzione moderna de vino è previsto l’utilizzo dell’acciaio inox, ovvero una lega a base di ferro; come dice il nome, la sua caratteristica principale è quella di essere inossidabile, rendendolo particolarmente adatto a moltissimi utilizzi. Per [...]
L'enoteca online DocWine.it si prepara al Natale!!
Mancano ancora un paio di mesi a Natale e per non farsi cogliere impreparati L'Enoteca Online DocWine.it annuncia in anteprima le sue nuove idee regalo! Saranno presto online le Idee Regalo per le prossime feste: simpatiche confezioni di legno per i vostri vini pregiati preferiti!L'enoteca DocWine.it offre un'ampia scelta di confezioni regalo personalizzate “Il Graspolino”, di bottiglie magnum dei migliori spumanti, di vini doc in catalogo e di una selezione di [...]
Viaggio “A tutta Birra” all’insegna del gusto!
“A tutta birra!”...ed è proprio il caso di dirlo, il nome del locale Lops di Trezzano sul Naviglio esprime infatti la dinamicità di questo versatile ambiente dalle mille sorprese. A tutta Birra, per l’appunto, racchiude al suo interno molte prelibate proposte che vanno da un’eccellente Fabbrica della Birra con servizio bar, a un ristorante che unisce alla creatività dello chef i sapori della tradizione italiana, passando poi per la preparazione [...]
Fallini Formaggi rinnova i propri marchi storici
Grandi novità per l'azienda Fallini Formaggi di Gattatico (RE).L'azienda di Reggio Emilia, leader nel settore della produzione e del confezionamento di formaggio grattuggiato fresco ed essiccato, sta infatti promuovendo la rimodernizzazione dei marchi Casa Emilia, Italiana Formaggi e Fallini.La volontà di rinnovare l'aspetto di questi 3 marchi si coniuga con l'esigenza di offrire un'immagine nuova e più moderna all'azienda, in concomitanza con [...]
Vino Novello, a breve su Everywine.biz
La fornitissima enoteca online annuncia l’imminente messa in vendita di Vino Novello. L’enoteca Everywine.biz si prepara ad aggiornare il suo catalogo vini, con l’inserimento dell’atteso Vino Novello, in vendita all’interno suo negozio online il prossimo mese di novembre. Tra le etichette che si potranno scegliere e degustare l’enoteca propone Tollo, Spalletti Colonna, Antonutti, Banfi, Terrazze della Luna, Marchese Antinori e Zeni. Si possono trovare [...]
MagnaParma anticipa il Natale: online la nuova sezione del sito con i pacchi-dono alimentari per le feste
Il Natale si avvicina a grandi passi! MagnaParma lo festeggia in anticipo con una nuova sezione del suo sito Web e tante sorprese dedicate ai suoi clienti. Da oggi, su www.magnaparma.com sono disponibili i pacchi-regalo e i cesti natalizi con tutti i prodotti alimentari di Parma e le migliori specialità italiane. Le nuove pagine del portale di MagnaParma presentano una serie esclusiva di idee regalo, per augurare un dolce Natale ad amici e familiari. L’online shop [...]
Come fare una squisita pasta all'amatriciana
Oggi la quasi totalità delle ricette di cucina sono diventate "leggere" e come dicono gli esperti sono state alleggerite. Anch'io le utilizzo spesso e non avrei niente in contrario, ma come sempre succede in questi casi c'è sempre chi esagera e allora insieme alle calorie sparisce anche il gusto. E' per questo che ho deciso di parlare di ricette di primi piatti di pasta, in particolare dell'amatriciana.Esistono tanti modi per fare la ricetta delle [...]
Oleificio Zucchi SpA presenta il nuovo secchio in polipropilene da 20 litri di olio di palma
Oleificio Zucchi SpA, azienda leader nel settore degli oli di semi e di oliva, presenta il nuovo secchio in polipropilene da 20 litri di olio di palma bifrazionato a marchio Zeta, lo storico marchio dell’azienda cremonese.Il nuovo formato di Oleificio Zucchi, che quest’anno compie 200 anni di attività, nasce per incontrare le esigenze di operatori professionali attenti alla qualità del prodotto ma anche alla praticità della confezione e al rapporto [...]
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