Ricette di cucina a base di pesce
www.cucinarericette.it pubblica nuove gustose ricette di pesce tipiche della tradizione italiana. Sono state appena inserite nuove ricette a base di pesce realizzate con ingredienti freschi e genuini, ideali per ogni occasione e gustose per ogni palato. Ogni ricetta si compone della lista degli ingredienti, delle istruzioni per la preparazione e di una serie di fotografie per ogni fase del procedimento e per il piatto finito. Le nuove ricette inserite sono antipasti di [...]
Nasce la Delegazione ONAF di Firenze
Durante l’assemblea dei soci dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi delle province di Firenze e Prato, alla presenza del Vice-presidente nazionale Elio Ragazzoni e del Consigliere nazionale Gildo Carabelli, si è ufficialmente costituita la Delegazione ONAF di Firenze.Il Consiglio di Delegazione, che resterà in carica per i prossimi 3 anni, risulta composto dai Consiglieri: Lorenzo Capecchi, Arturo Dori, Franco Fratoni , Roberto Funghi, Alessandra [...]
Evento bartenders: Tecnobar & Food, Padova
Il 10 febbraio si terrà a Padova il Tecnobar & Food, evento dedicato al mondo del bartending: master sulla sferificazione, corsi e altri appuntamenti!Il Tecnobar & Food è la fiera sostenuta dall'A.I.B.E.S. (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori) dedicata al mondo del bartending. L'appuntamento è per mercoledì 10 febbraio 2010 a Padova.Tra i tanti appuntamenti che caratterizzeranno la fiera Tecnobar & Food segnaliamo il master “Paolino Stoppa e [...]
Quattro passi per le terre calabrese e ritrovi la naturalezza della pasta come si faceva un tempo!!
In Calabria la pasta tipica è un alimento che ha forti radici in una antica tradizione, visto che viene lavorata tassativamente a mano all'interno delle famiglie. Vecchie gesta di mani esperte delle massaie calabresi, che si ripropongono con consuetudine e sistematicità ancora oggi, considerato lo spessore che i primi piatti assumono nella regione; un'importanza fondamentale per un impasto semplice, prodotto solo con le migliori semole di grano duro, acqua pura delle [...]
Lezione in macelleria per allievi corso mensile
Durante il corso mensile per diventare cuochi professionisti della Scuola di cucina maisazi, gli allievi verranno accompaganti dal docente presso una macelleria per la lezione sul taglio della carne. Gli allievi del corso mensile per diventare cuoco professionista organizzato dalla Scuola di cucina maisazi, assisteranno ad una lezione presso la Macelleria Nogara di Lonigo, il 4 marzo 2010, nella quale il macellaio farà vedere loro come si lavora un posteriore di bovino. Per un [...]
Egoista e Duetto del Pastificio dei Campi: due nuove forme per gustare la pasta
Il Pastificio dei Campi, presentato al pubblico meno di un anno fa, arriva a Identità Golose 2010 (Milano, 31 gennaio e 1-2 febbraio 2010) con molte interessanti novità. Per tutte le trafile, oltre al classico pacco da mezzo chilo – realizzato in cartoncino con finestre in plastica facilmente separabili per rendere possibile un totale riciclo delle componenti – il Pastificio dei Campi ha creato due nuove confezioni: l’egoista e il duetto. [...]
Il Pastificio dei Campi e Gennaro Esposito insieme a Identità Golose 2010
Artigianalità, tradizione e tracciabilità sono i principali valori che ispirano il Pastificio dei Campi, un’azienda alla costante ricerca della qualità assoluta. Una qualità fondata sull’impiego di semole di grano duro italiano, la trafila al bronzo, l’essiccazione lenta a bassa temperatura, il confezionamento a mano. Fattori che determinano una pasta molto saporita, dall’intenso profumo di grano duro, dall’ottima consistenza e [...]
Il vin santo di Gambellara ritrova la sua tipicità
Si è tenuta domenica 10 gennaio, a Montebello Vicentino, la prima spremitura pubblica dei picai del Recioto DOCG con le uve raccolte nel 2009. Protagonista di questa sesta edizione il Vin Santo di Gambellara, unica DOC del Veneto in questa tipologia, a cui è stato dedicato un convegno. Da diversi anni infatti il Consorzio di Tutela vini Gambellara DOC sta portando avanti un progetto di caratterizzazione e miglioramento del Vin Santo, i cui risultati sono stati presentati [...]
Prosecco spumante Beato Bartolomeo è medaglia d'argento al concorso Effervescents du Monde
Il Prosecco Spumante Extra Dry Beato Bartolomeo si è aggiudicato la medaglia d'argento alla settima edizione della competizione internazionale dei migliori vini spumanti Effervescents du Monde, organizzata dal Forum Oenologie al Lycée Le Castel di Digione, in Francia. Effervescents du Monde è l'unico concorso annuale che riesce a coinvolgere l'intero mondo delle bollicine: partecipano infatti, a livello internazionale, ben 24 Paesi con 519 vini e 75 [...]
Anche l’azienda vinicola Rolfo sceglie www.venditavinoitaliano.it per promuove i vini del Piemonte
L’azienda Rolfo è a conduzione familiare, ha la propria cantina localizzata in Montà d’Alba, nel cuore del Roero. Ha deciso di puntare sul web per promuover e valorizzare i propri vini tra cui ricordiamo Barbera d’Alba DOC , Langhe Nebbiolo DOC, Piemonte Barbera DOC La cantina Rolfo propone una produzione di qualità. Le etichette prodotte sono: Roero Arneis DOCGLanghe Favorita DOCRoero Arneis Menelic DOCG CruPiemonte [...]
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