Jazz e punk rock in tavola per l’ultima tappa di SINA Chef’s Cup Contest
S’inizia con le note jazz del pianista Theonious Monk, interpretate dallo Chef Daniele Usai in un piatto creato dai ricordi della sua infanzia, per finire con un dessert insolito a base di gamberi creato dallo Chef Massimo Viglietti, ispirato a “This is not a love song” dei Sex Pistols: questi gli “ingredienti” principali per la serata di lunedì 26 novembre che si preannuncia ricca di sorprese al ristorante l’Opéra del Sina de La Ville di [...]
Presentata a Bergamo la Guida Oro I Vini di Veronelli 2019: otto le aziende orobiche recensite e undici i “Luoghi del Buon Bere”. La Lombardia conquista 13 Super Tre Stelle
Dopo l'anteprima nazionale svoltasi a Venezia, sulla splendida Isola di San Giorgio Maggiore, sede di Fondazione Giorgio Cini e dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli, il Seminario Permanente Luigi Veronelli ha presentato a Bergamo la Guida Oro I Vini di Veronelli 2019. Qui, infatti, è nata nel 1986 l’Associazione dedicata al massimo degustatore del Novecento e a Bergamo, ancora oggi, il Seminario Veronelli organizza molte delle sue attività [...]
A Roma un menù a stelle e strisce per la cena del Ringraziamento all'Hotel Art
Dagli Stati Uniti al centro di Roma: il Thanksgiving si festeggia all'Hotel Art by the Spanish Steps, in via Margutta. Per giovedì 22 novembre, lo Chef Flavio Baffa ha pensato a un menù tipico per questa ricorrenza: oltre al 'classico' tacchino, rigorosamente 'made in Usa', gli ospiti possono assaporare anche altri piatti particolari come il corn bread o le mashed potatoes prima di finire in dolcezza con la torta di zucca (prezzo € 20 a persona). [...]
«Impressioni di Novembre»: seconda fermata al «Kilometro buono» di Ezio Gritti
Giuggiole, pepe pigna “Kintamani Bali”, germano reale e latte fresco munto di giornata. Ecco alcuni dei sapori autentici e ricchi d’emozione che accompagneranno la seconda serata della rassegna gastronomica «Kilometro buono» ideata dallo chef Ezio Gritti, patron dell’omonimo ristorante affacciato su piazza Vittorio Veneto a Bergamo. La serata intitolata «Impressioni di Novembre» vedrà eccezionalmente, al fianco dello chef, una [...]
Dal musetto al tiramisu’, ecco i 10 piatti dei 10 chef. mercoledi al bhr cena di gala per solidarieta’
Ormai è tutto pronto per una delle cene più attese dell’anno enogastronomico trevigiano. “Dieci chef, dieci vini, dieci anni”. E’ questo il leitmotiv della la cena di gala, che si svolgerà mercoledì 7 novembre alle ore 20.00 e avrà come cornice lo splendido BHR Treviso Hotel. Ospite speciale della serata Marco Valletta che premierà i due vincitori della Tiramisù World Cup, il giusto dessert per questa serata speciale [...]
I Hop(e) is Noel. La scelta natalizia firmata Hibu, microbirrificio brianzolo
La speranza è l’ultima a morire, recita il saggio. E noi di Hibu non viviamo di speranza, bensì di fatti. Che anche per Natale si traducono in un’opzione brassicola da accompagnare alla tavola per rendere la festa, e la compagnia, ancora più piacevoli. “I Hop(e) is Noel” è la proposta che Raimondo Cetani – il mastro birraio fondatore di Hibu, microbirrificio brianzolo – ha studiato per scaldare le serate attorno [...]
Apre Il Vicolo a Palazzo Scanderbeg
Una nuova realtà, immersa nella storia di Roma e dedicata alle eccellenze del panorama gastronomico italiano: è Il Vicolo, il nuovo locale di Fabio Bongianni, a Palazzo Scanderbeg, affacciato su una delle piazze più suggestive del centro di Roma. Gli ospiti che soggiornano nel Palazzo, così come i romani e i turisti che passeggiano per i vicoli di Fontana di Trevi, possono godere di un nuovo spazio raffinato dove conoscere, assaggiare ed acquistare i prodotti [...]
Il nuovo menù de Le Méridien Visconti Rome
Un nuovo menù, all'insegna della tradizione romana, ma con piatti rivisitati e originali: a proporlo è il Longitude 12 Bar & Bistrot, ristorante dello storico Le Méridien Visconti Rome, nel cuore della capitale. Per iniziare, lo Chef Massimo Orsini ha pensato a piatti classici della cucina locale - ad esempio il cartoccio di fritti con cervelletto, animelle, zucchine e carciofi - così come a piatti più particolari, tra cui il polpo croccante su [...]
Assegnati a Venezia i dieci Sole, premi speciali della Guida Oro I Vini di Veronelli 2019
All’interno del meraviglioso Cenacolo Palladiano di Fondazione Giorgio Cini, sull’Isola di San Giorgio Maggiore a Venezia, il Seminario Permanente Luigi Veronelli ha presentato, in anteprima sull’uscita in libreria, la Guida Oro I Vini di Veronelli 2019, volume erede degli storici cataloghi firmati, sin dagli anni Cinquanta, dal padre della critica enologica italiana. Nell’antico monastero benedettino che oggi ospita anche la sede dell’Alta Scuola Italiana di [...]
Perugina® Nero® ispira il libro-manifesto dedicato ai “fondentisti”, la nuova avanguardia del cioccolato: “Cioccolato Codex Nero Fondente”
Un libro-tributo agli infiniti modi di degustare il nero fondente ma anche il manifesto di una generazione sempre più attenta all’origine, alla qualità delle materie prime e all’autenticità dei sapori. E’ questa l’essenza di “Cioccolato Codex Nero Fondente” (Hoepli, 2018), il libro creato insieme a Perugina® Nero®, e nato per raccontare i segreti dell’affascinante mondo del ‘cibo degli dei’. Per creare [...]
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