Il seminario permanente Luigi Veronelli si rinnova
A 30 anni dalla sua costituzione,il Seminario Veronelli elegge un nuovo consiglio direttivo.Presidente: Angela Maculan.Bergamo, 5 maggio 2016 - "Il vino non è certo più necessario alla vita che la musica e la poesia. Ma che sarebbe la vita senza la musica, senza la poesia, senza il vino?”. Così scriveva Luigi Veronelli, critico, giornalista e intellettuale che per mezzo secolo ha accompagnato la crescita qualitativa dei vini, dei giacimenti gastronomici [...]
Day gruppo UP inventa l'e-commerce per per bar e ristoranti.
Day Market è un'idea rivoluzionaria, perché è uno store e-commerce riservato a tutti i bar, ristoranti, pizzerie e gastronomie che ritirano i buoni pasto. Gli esercenti convenzionati con Day - gruppo UP possono impiegare il credito maturato ritirando buoni pasto dai loro clienti scegliendo e acquistando prodotti alimentari e beni utili per l'attività risparmiando notevolmente. Una rivoluzione, perché si [...]
Meditaggiasca 2016
MEDITAGGIASCA una grande oliva, quindici grandi chef, una trentina di grandi artigiani del gusto Ci avviciniamo alla quarta edizione di Meditaggiasca che si preannuncia di particolare interesse. Lungo la via Soleri al centro del borgo storico, verrà allestito un percorso dei migliori produttori di olive taggiasche e non solo. Una diecina saranno i produttori presenti di olive taggiasche e accanto a loro i produttori di vino e in particolare del ritrovato [...]
Arriva in Italia Belenkaya Dark Horse.
Arriva sul mercato italiano la Vodka russa Belenkaya Dark Horse. Belenkaya Dark Horse (“Cavallo Nero”, come nera è la bottiglia) è un prodotto eccezionale della gamma Belenkaya. È ottenuta da ingredienti naturali attentamente selezionati, nel rispetto di una ricetta molto particolare. La lunghezza del sistema di filtraggio a carbone è stata prolungata a 21 metri, espressamente per Belenkaya Dark Horse. Proprio grazie al miglior filtraggio a [...]
Dessert & Gelato, l'11 maggio Roberto Rinaldini ospite da Gerratana srl
Modica (RG) - Proseguono anche a maggio gli incontri e i corsi professionali e di base dedicati al Food & Beverage da Gerratana srl in Viale delle Industrie 16 (Zona industriale Modica-Pozzallo). Si parlerà, in tema con l'estate, di granite e gelati, ma anche di gluten free. E sopratutto di pasticceria d'autore con un ospite d'eccezione: il maestro Roberto Rinaldini, volto noto televisivo de "Il più grande pasticcere" di RAI 2 e trionfatore al [...]
Dolci artigianali senza glutine, lattosio e uova
La pasticceria di famiglia, attualmente di Nicola Fragasso, nasce oltre 50 anni fa e si distingue sin da allora per l’eccellente qualità dei prodotti proposti,l’utilizzo di materie prime fresche e garantite come le uova e l’olio extravergine d’oliva prodotto nelle campagne pugliesi, la ricercatezza e l’innovazione."Da ormai diversi anni constatiamo ogni giorno un continuo aumento di clienti che ci chiedono prodotti senza glutine, senza lattosio o [...]
Taylor's e Inniskillin nella Top List di Drinks International.
Due grandi vini mondiali distribuiti da Rinaldi, cioè il Porto Taylor’s e l’Icewine canadese Inniskillin, entrano nella prestigiosa Top List 2016 di Drinks International: l’esclusivo club delle 50 marche di vino più ammirate nel mondo. Fondato nel 1972, Drinks International è l’unico periodico dedicato esclusivamente al mercato globale dei distillati, dei vini e delle birre. In ogni numero fornisce ai suoi lettori – addetti ai lavori [...]
Cori: Teoria e pratica per la potatura degli olivi
Si è concluso lo scorso fine settimana presso il Ristorante Sette Camini con la consegna degli attesti di partecipazione il corso base per la potatura degli olivi, organizzato dall’Aspol - Associazione Provinciale Produttori Olivicoli Latina – e dal Capol - Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina - con il patrocinio del Comune di Cori. Tre giornate formative dedicate alla fisiologia della pianta, le principali malattie, le esigenze nutritive, [...]
Cucinati per la prova costume
La bella stagione si sta pian piano affacciando e la terribile e temuta prova costume ormai è alle porte. E’ tempo di cambiare la propria alimentazione per provare a sgonfiarsi, a ritornare un po’ in forma. La linea si riprende a tavola e, naturalmente, anche con una costante attività fisica. Si ma variare il tipo di alimentazione, mangiare almeno 5 volte al giorno e preparare sempre piatti leggeri, sani ma allo stesso tempo appetitosi, richiede impegno e [...]
Le Buone Tavole dei Berici presentano la Serata Scivolosa al Piccolo Mondo
La 5° edizione della Festa dell’Olio Extravergine di Oliva organizzata dai Comuni di Barbarano e di Mossano, vedrà la sua conclusione ufficiale giovedì 21 aprile con la “Serata scivolosa”, una cena di gala, curata dalle Buone Tavole dei Berici, Associazione di ristoratori da più di trent’anni uniti per la valorizzazione e la promozione del territorio. Teatro della serata, il ristorante Piccolo Mondo di Gino e Luisa Gasparella a Zovencedo, [...]
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