Il funzionamento dei pastorizzatori professionali
Il processo di produzione del gelato artigianale è composto da diverse fasi che devono essere gestite con scrupolosità e con attrezzature per gelateria adeguate, affinché si possa ottenere un prodotto di qualità e sicuro dal punto di vista igienico. La pastorizzazione, che segue le fasi di dosaggio e miscelazione degli ingredienti, è una di quelle più delicate proprio per quanto riguarda il tema di sicurezza alimentare. Negli alimenti infatti, di [...]
Si amplia l’offerta per la scuola primaria di DolceCasa cameo
Nuovi servizi e spazi nell’anno scolastico 2015-2016 Desenzano del Garda, settembre 2015: DolceCasa cameo cresce, in tutti i sensi: lo spazio interattivo annesso all’azienda alimentare, utilizzato per visite guidate ed eventi per grandi e bambini, da settembre aumenta la sua offerta alle scuole primarie. L’anno scolastico 2015-2016, si apre infatti con alcune importanti novità, a partire dalle nuove esperienze didattiche multimediali, messe a disposizione delle [...]
mistral pubblicita e comunicazione | Pubblicato Lunedì, 31-Ago-2015 | Categoria: Gastronomia Prodotti Tipici Siciliani
JustSicilia.it, eCommerce per la valorizzazione e vendita online di Prodotti Tipici Siciliani, lancerà per la nuova stagione nuove specialità gastronomiche siciliane. Dopo attente ricerche sul territorio tra aziende agricole, ittiche e dolciarie, il negozio online aumenta la sua offerta di prodotti tipici siciliani inserendo prelibatezze come le Lenticchie di Leonforte, la Fragola di Sciacca e il Nero di Seppie di Aspra. Il tutto nello stile unico di JustSicilia.it che da [...]
JustSicilia Prodotti Tipici Siciliani | Pubblicato Giovedì, 27-Ago-2015 | Categoria: Gastronomia L'Attrezzatura giusta per un Ristorante
Quanto conta possedere la giusta attrezzatura per un ristorante? La risposta è moltissimo, in quanto da essa deriva la possibilità di lavorare con praticità, dimezzando i tempi e anche la fatica nella preparazione dei cibi. Al giorno d'oggi il servizio nella ristorazione si presenta molto speciale, in quanto viene sempre più richiesto un menù vario e proposto in tempi celeri, soprattutto nelle strutture che si occupano di ristorazione diurna. Si [...]
5 ricette a base di anguria facili da preparare e buone da gustare!
L’anguria è un frutto ricco di sali minerali e vitamine A/B/C. Durante il periodo estivo, mangiarla spesso è il miglior modo per fare il carico di queste vitamine in modo naturale. Non dovremmo dimenticare che in questo periodo la nostra pelle soffre maggiormente di disidratazione a causa di lunghe esposizioni ai raggi solari e alle alte temperature. Integrando nella nostra alimentazione questo prodigioso frutto di stagione, il nostro corpo verrà [...]
Taste, tutto il buono del piemonte a casa tua
Parte da Torino la riscossa dei prodotti tipici piemontesi. A guidarla Tasté, mercato on line capace di portare a domicilio tutta la freschezza del chilometro zero. Tasté è una start up che nasce dal sogno di tre amici, ben intenzionati a valorizzare il grande patrimonio agroalimentare di cui la campagna piemontese è da sempre custode. È così che, dopo una lunga opera di selezione che ha richiesto molti chilometri percorsi e altrettanti [...]
Vino di visciole, la sua evoluzione attraverso la storia
Nelle Marche vige da tempo un sodalizio, quello tra vino e territorio. Un legame che viene dalla storia e che negli anni vede nascere preziose varietà, apprezzate da illustri personalità, elogiate da poeti e scritturi eruditi. Un’unione indissolubile che, nelle terre delle distese colline che dall’Appennino volgono all’Adriatico, dà origine a un particolare vino da dessert, prodotto con esclusive ricercatezze frutto di questa terra, le visciole. Il [...]
Lavorare in pizzeria: quali sono gli utensili indispensabili?
Lavorare in pizzeria richiede competenze di diverso tipo che possono essere apprese in via teorica seguendo corsi specializzati, ma sopratutto facendo molto pratica in una cucina professionale, preferibilmente presso uno chef esperto. Oltre a saper preparare la pizza, un buon pizzaiolo deve essere a conoscenza delle caratteristiche degli utensili per pizzeria e di tutte quelle attrezzature che dovrà utilizzare per il suo lavoro, come i forni pizzeria, le impastatrici professionali e [...]
cameo Pizza Ristorante festeggia il decimo anniversario
Un traguardo importante che l’azienda sceglie di dedicare al consumatore Desenzano del Garda, 23 luglio 2015: cameo Pizza Ristorante, brand della nota azienda alimentare, festeggia dieci anni di successi. La distribuzione in Italia è cominciata infatti nel 2005, quando la società ha deciso di rivoluzionare il comparto delle pizze surgelate con una gamma unica: una selezione di pizze dal carattere elegante e raffinato, con una base sottile e croccante, una farcitura [...]
mistral pubblicita e comunicazione | Pubblicato Giovedì, 30-Lug-2015 | Categoria: Gastronomia Pasta biologica: FoodBros sceglie la Campofilone
FoodBros inserisce la pasta biologica di Campofilone tra i prodotti di eccellenza del catalogo online. La pasta di Campofilone è riconosciuta in tutto il mondo per le sue virtù in termini di gusto e genuinità. Nel piccolo comune della provincia di Fermo, migliaia di persone si occupano ancora oggi di agricoltura e della produzione della pasta all’uovo così come avveniva un tempo. E lo fanno in regola con la biodiversità e il ciclo naturale [...]
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