#panpartout, una nuova proposta de Il Forno di Calzolari
#panpartout è una nuova modalità di consumo, un nuovo approccio allo street food.Si tratta di un cestino di pane fresco con tovagliolino forchetta e coltello, la base perfetta per il companatico che preferiamo, 4 fette di pane appena tagliato per gustare le specialità delle botteghe bolognesi.Matteo Calzolari de Il Forno di Calzolari che si situa al Mercato di Mezzo a Bologna, ideatore di questo nuovo concept spiega che: “l’idea nasce a [...]
Un’estate in terrazza da angelina a testaccio
Roma, 12 giugno 2014 – Il Ristorante Angelina, situato nello storico quartiere Testaccio, in via Galvani, apre al pubblico la splendida terrazza per salutare la nuova stagione: vera oasi di pace, affacciata sul verde del Monte dei Cocci, il locale, nella veste estiva, offre un’atmosfera unica per l’aperitivo all’imbrunire o per una cena sotto le stelle. Nell’ambiente rilassante tipico di una casa di campagna, il Ristorante Angelina regala [...]
Davvero per tutti.....anche per principianti: prepariamo in casa la vodka alla liquirizia.
La vodka, un liquore fresco che rievoca immagini e ambientazioni decisamente estive: magari servita in un bel bicchiere ghiacciato, gustata freddissima sotto un ombrellone, per rinfrancarci con il suo sapore esclusivo ed unico. E di varianti e gusti, negli anni, ne sono stati proposti tantissimi: alla pesca, al limone, al melone, alla menta….una sequela che difficilmente ha termine, considerando le infinite preferenze degli estimatori. Si va facendo sempre più largo, di [...]
Coquis prede parte all’ 11° edizione del vinofurum
L’Ateneo Italiano della cucina alla principale Kermesse romana dedicata al vino alla buona cucina Roma, 9 giugno 2014 – Coquis, Ateneo Italiano della cucina diretto dallo Chef stellato Angelo Troiani prende parte al Vinoforum di Roma: la partecipazione dell’istituto alla kermesse del buon gusto costituisce un’occasione unica per i giovani che aspirano ad entrare a far parte del mondo dell’enogastronomia e scoprire i segreti dell’alta ristorazione [...]
Banana bread: ricetta e preparazione
Di dolci a base di banane ce ne sono molti e diversi di questi sono abbastanza noti. Un po’ meno noto è forse il banana bread, letteralmente “pane di banane”. In realtà, ovviamente, non si tratta di pane ma di un dolce che si presenta sotto forma di pagnotta, per intenderci la forma tipica del plum-cake. Quella del banana bread è una ricetta molto semplice, che prevede una preparazione di un quarto d’ora circa e una cottura di un’ora. [...]
Inaugurazione Dop&Doc
L'Associazione Enogastronomica d'Arte Dop&Doc è lieta di invitarvi Giovedì 12 giugno 2014 dalle ore 19.00 all'aperitivo inaugurale del locale Dop&Doc nel quartiere Prati. L'Associazione nasce con l'intento di promuovere i prodotti territoriali del Lazio, attraverso una ricerca mirata ed esclusiva che porta alla creazione di carte degustative di food and beverage. Un'occasione per scoprire uno dei pochissimi locali della Capitale interamente dedicato [...]
Vito giannuzzi in gara per il "premio emergente sud"
Lo Chef a capo del White Gourmet Restaurant di Polignano a Mare a Napoli per sorprendere i giudiciPolignano a Mare, 3 giugno 2014 - Importante occasione per il resident chef del White Gourmet Restaurant Vito Giannuzzi, che dal 7 al 9 giugno 2014 prende parte al grande evento gastronomico “Premio Emergente sud” in diretta da Napoli presso il Circolo dei Canottieri, uno dei più prestigiosi circoli nautici italiani. Al 29enne chef Vito Giannuzzi, [...]
Un giovane studente romano vince la gara di cucina e si aggiudica un posto al master di cucina professionale per diventare chef con coquis, l’ateneo italiano della cucina
Roma, 29 maggio 2014 – Il giovane Andrea Salem, studente dell’Istituto alberghiero IPSSAR Marco Gavio Apicio di Anzio, in provincia di Roma, si aggiudica la borsa di studio del valore di € 12.850 messa in palio da Coquis, Ateneo Italiano della Cucina di Roma, per accedere al Master di Cucina Professionale al via il 13 ottobre 2014. Per aggiudicarsi la borsa di studio in palio, premio che permette l’accesso al Master di Cucina Professionale, 15 allievi [...]
barbecue sotto le stelle all’hotel d’inghilterra
Un menu tutto alla griglia con vista mozzafiato sui tetti di Roma Roma, 29 maggio 2014 – Una cena speciale nel cuore della Città Eterna, sotto un manto di stelle, è la nuova proposta dell’Hotel d’Inghilterra di Roma per la bella stagione: a partire dal 10 giugno, ogni martedì e mercoledì, il Cafè Romano, ristorante dello storico albergo di via Borgognona, offre l’opportunità di cenare sulla splendida terrazza [...]
Coquis protagonista del progetto bruschetta vs merendina
Al fianco dell’Associazione Pandolea, l’Ateneo Italiano della cucina in prima linea nell’educazione alimentare dei più giovani Roma, 27 maggio 2014 – Stop per i più piccoli alla merenda preconfezionata: Coquis, l’Ateneo Italiano della Cucina diretto dallo chef Angelo Troiani, si fa ancora una volta portavoce di una attenta educazione alimentare dei giovani partecipando al progetto Bruschetta vs Merendina ideato dell’Associazione [...]
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