Il menu dell’estate del ristorante “Da Noi In” di Fulvio Siccardi
La carriera professionale di Fulvio Siccardi prende avvio a Cascinale Nuovo, dove lo chef scopre il proprio amore per la cucina. Nel corso degli anni ha guadagnato due stelle Michelin e oggi è executive chef del ristorante "Da Noi In", che si trova all'interno del nuovo Hotel Magna Pars Suites di Milano. La proposta estiva del "Da Noi In" dell'executive chef Fulvio SiccardiFulvio Siccardi è uno chef pluristellato nato a Torino nel 1969. Formatosi [...]
L'Antico Broilo : Prepotto per Eurovinum, il Paesaggio della Vite e del Vino
La prima settimana inizia in aprile e prevede, all'interno del Percorso Internazionale EUROVINUM, il Paesaggio della vite e del vino, la presentazione di Prepotto, terra dello Schioppettino. I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno visitato le cantine, hanno degustato il vino rosso che tanto piaceva a Luigi Veronelli, hanno instaurato buoni rapporti con l'Associazione Produttori Schioppettino di Prepotto, che ha appena eletto il nuovo Presidente, [...]
Ernesto Pellegrini: “Con il progetto Ruben una risposta concreta di dignità”
Ruben è un ristorante solidale di Milano che nel 2018 ha servito quasi 51.000 cene a persone in difficoltà: nato dall'iniziativa di Ernesto Pellegrini, il progetto oggi vuole dare risposte concrete su un altro tema sensibile, quello del lavoro.Ruben, il ristorante solidale di Ernesto Pellegrini che vuole ridare visibilità ai nuovi poveriSono gli anni 60 quando Ruben, da anni al servizio dei Pellegrini, si ritrova in miseria dopo che la famiglia aveva perso i [...]
Ingruppo 2020: menu tra le stelle con 20 fuoriclasse della ristorazione lombarda
La grande cucina lombarda si presenta “INGRUPPO”. Torna l’iniziativa che da otto anni celebra la ristorazione gourmet, avvicinando anche la clientela meno tradizionale alle meraviglie dell’alta cucina. Venti ristoranti, di cui 8 stellati e 2 tristellati Michelin, proporranno lo speciale format, con menu e proposte dedicate, dal 14 gennaio al 30 aprile 2020, tutti i giorni, sia a pranzo che a cena. L’edizione 2020 nasce sulla scia della [...]
Italpepe è partner dell’Accademia Niko Romito
La riscoperta e la valorizzazione dei sapori, delle varietà e delle tradizioni culinarie legate al territorio sono alla base della partnership siglata tra Italpepe e l’Accademia Niko Romito. Un accordo che ha l’obiettivo di diffondere e promuovere il cibo di qualità, esaltando e rispettando la tradizione di ogni singolo ingrediente. Per innovare bisogna conoscere a fondo ogni ingrediente, ricercarne l’essenza e sapere di cosa ha bisogno per dare il meglio [...]
Le ricette di Azzuchef per SIPO
Continuano le collaborazioni in casa SIPO con consulenti, nutrizionisti e food blogger del settore alimentare. Nella squadra è entrata Azzurra Gasperini con il suo blog Azzuchef, che si occuperà di realizzare tante gustose ricette con le verdure di stagione di SIPO, storica azienda italiana nata negli anni ’50 ed oggi una delle prime realtà del settore ortofrutticolo presente sul mercato nazionale ed internazionale con i brand Sapori del mio Orto, Verdure [...]
In Italia, 8 ristoranti su 10 trascurano la propria reputazione online. Solo il 2% ottiene il punteggio massimo dai clienti
«Gestire bene un ristorante è fra le professioni più complicate del mondo. Considerare il proprio locale come un’azienda e modificare in quest’ottica la prospettiva con cui si lavora e si prende ogni singola decisione, rappresenta il cambio di passo ideale per mettere in atto le giuste strategie di sviluppo e di crescita. In un’ottica di questo tipo, “amministrare bene” la propria presenza sulle piattaforme di recensioni online è una [...]
In una birra tutta l’essenza e la bellezza di un territorio: nasce a Modica il Birrificio Belè
Nasce a Modica, in terra di Sicilia, un nuovo birrificio artigianale che coniuga l’essenza e la bellezza di un territorio con la qualità di una bevanda prodotta con le migliori materie prime. È il Birrificio Belè, nato dalla passione della famiglia Adamo per le birre artigianali, dall’amore verso la propria terra e da una filosofia del bello che permea ogni dettaglio.Tutto ha inizio nel 2017, quando Giorgio e la moglie Daniela Bellaera, affermati [...]
Gruppo Bracca lancia «MUST», l’acqua che parla ai giovani
È fashion è cool, è trendy e, soprattutto, è attenta all’ambiente. Gruppo Acque Minerali Bracca, il gruppo bergamasco leader nella produzione di acque minerali, lancia MUST, la nuova acqua espressione moderna del buongusto. Con uno stile unico, elegante e di tendenza, arriva negli ambienti più esclusivi e raffinati garantendo freschezza, sicurezza, qualità della materia prima. MUST si caratterizza per essere un prodotto [...]
Frantoio Bonamini entra nella “Hall of Fame” della Guida Internazionale Flos Olei
Verona, Ottobre 2019 - Frantoio Bonamini, grazie alla propria produzione di olio extra vergine d’eccellenza, si è distinto in modo particolare, conquistando un riconoscimento alla carriera all’interno della classifica “Hall of Fame” della Guida Internazionale Flos Olei. Una classifica prestigiosa riservata esclusivamente alle poche aziende internazionali che hanno conseguito un punteggio di 100/100. L’olio premiato è il Veneto [...]
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