Il 40% degli italiani intolleranti al lattosio: non serve rinunciare ai sapori tipici
Tra i problemi alimentari di questo periodo, il più frequente che si riscontra è di certo l’intolleranza al lattosio.Ovunque si incontra una sempre crescente richiesta di prodotti che non contengano lattosio, dai latticini alla carne e per finire ai dolci.Il lattosio è contenuto nella stragrande maggioranza dei prodotti in vendita ed è il caso di dire che fin ora ne abbiamo fatto un uso eccessivo pur inconsapevolmente.E’ possibile infatti peso [...]
Dolci artigianali senza glutine, lattosio e uova
La pasticceria di famiglia, attualmente di Nicola Fragasso, nasce oltre 50 anni fa e si distingue sin da allora per l’eccellente qualità dei prodotti proposti,l’utilizzo di materie prime fresche e garantite come le uova e l’olio extravergine d’oliva prodotto nelle campagne pugliesi, la ricercatezza e l’innovazione."Da ormai diversi anni constatiamo ogni giorno un continuo aumento di clienti che ci chiedono prodotti senza glutine, senza lattosio o [...]
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