Distilleria Rossi d’Angera: la capacità di fare sistema
La storica Distilleria Rossi d’Angera si avvicina ai moderni mezzi di comunicazione per dare vita a un ‘ecosistema digitale’La tradizione dell'antica Distilleria Rossi d’Angera (fondata nel 1847) si incontra con i moderni mezzi di comunicazione; da questa unione nasce un ‘ecosistema digitale’ con cui l'azienda intende valorizzare e diffondere le proprie linee di produzione e il proprio brand. L’ecosistema di Rossi d’Angera prevede il [...]
Il processo di distillazione di liquori e acquaviti
La produzione di acquaviti e liquori è una parte importante del sistema industriale di questo paese. Tuttavia occorre fare una distinzione fra i due preparati.Acquaviti e liquori sono entrambe bevande dall'elevata gradazione alcolica, prodotte con tecniche molto diverse: le prime sono distillati di prodotti fermentati, le seconde sono ottenute per semplice miscelazione o infusione. Le bevande liquorose o liquori sono miscele di alcol etilico o acquavite con acqua, zucchero, [...]
Breve storia e produzione della grappa
La grappa italiana è famosa in tutto il mondo, tant’è vero che anche il consiglio europeo con un regolamento, già nel 1989 ha sancito che solo distillati di vinaccia prodotti in Italia possono essere chiamati grappa.La storia della grappa si perde nella notte dei tempi, la leggenda la farebbe risalire addirittura ad un legionario romano del I sec. a.C. che, rientrato in patria dopo aver trafugato in Egitto un impianto per la distillazione della vinaccia, ne [...]
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