Quattro passi per le terre calabrese e ritrovi la naturalezza della pasta come si faceva un tempo!!

In Calabria la pasta tipica è un alimento che ha forti radici in una antica tradizione, visto che viene lavorata tassativamente a mano all'interno delle famiglie. Vecchie gesta di mani esperte delle massaie calabresi, che si ripropongono con consuetudine e sistematicità ancora oggi, considerato lo spessore che i primi piatti assumono nella regione; un'importanza fondamentale per un impasto semplice, prodotto solo con le migliori semole di grano duro, acqua pura delle [...]

Comunicato di gioegio | Pubblicato Giovedì, 04-Feb-2010 | Categoria: Gastronomia