Peluso – dal 1964 I BUONI di SICILIA: Tradizione, Innovazione e Qualità
Il libero consorzio regionale di Ragusa, con la sua superficie di 1.614 km2, presenta un terreno adatto alla coltivazione di cereali, zucchine, melanzane, pomodori e ulivi, e, con le città Ragusa, Modica e Scicli, vanta il riconoscimento del patrimonio dell’ umanità da parte dell’ Unesco. A differenza delle altre province Siciliane, dove predomina la cucina a base di pesce, nel territorio ragusano la gastronomia è più [...]
Linea frolla peluso: delizie siciliane per allietare momenti quotidiani
I dolci sono una vera e propria delizia per tutti ma come appurare che gli ingredienti siano genuini e non danneggino la nostra salute e quella dei nostri cari? Consumare cibi golosi, preparati con alimenti freschi, genuini e incontaminati è il desiderio di tanti e la ricerca di prodotti seri, genuini e affidabili è in costante crescita. Tra le aziende leader nella produzione di specialità dolciarie artigianali di eccellenza si colloca [...]
La Pasticceria Cuccato di Montagnana alla Festa del Prosciutto Veneto
Il Comitato Padova in Cucina dell’Associazione l’Altratavola ha disegnato in modo definitivo la rete delle iniziative di informazione di Borghi d’Europa nel territorio della Bassa Padovana, di Vigonza e del centro cittadino. Si tratta di una serie di incontri alla ricerca degli inediti del buon e bello vivere, che costituiranno la base per la realizzazione di almeno dieci puntate della trasmissione L’Italia del Gusto. Nella Bassa Padovana le iniziative ricominciano [...]
Gerratana s.r.l., Roberto Rinaldini incanta il pubblico con i suoi dessert e gelati
Modica (RG) - "La pasticceria e la gelateria sono scienze esatte". Parola di Roberto Rinaldini, volto noto de "Il più grande pasticcere" (RAI 2) e trionfatore al "Mondial des artes sucres" di Parigi, che ieri, nei locali di Gerratana s.r.l., ha incontrato un numeroso pubblico composto non solo da addetti ai lavori nell'unica tappa del suo tour in Sicilia organizzato in collaborazione con Montebianco, azienda leader nella produzione di ingredienti [...]
Dessert & Gelato, l'11 maggio Roberto Rinaldini ospite da Gerratana srl
Modica (RG) - Proseguono anche a maggio gli incontri e i corsi professionali e di base dedicati al Food & Beverage da Gerratana srl in Viale delle Industrie 16 (Zona industriale Modica-Pozzallo). Si parlerà, in tema con l'estate, di granite e gelati, ma anche di gluten free. E sopratutto di pasticceria d'autore con un ospite d'eccezione: il maestro Roberto Rinaldini, volto noto televisivo de "Il più grande pasticcere" di RAI 2 e trionfatore al [...]
Cooking x art 2014 con pastry chef la domenica e’ ancora piu’ dolce
Aziende al top, prodotti di eccellenza del made in Italy, appuntamenti con il pubblico, giornalisti e operatori del settore e, immancabile, la gastronomia gourmet con chef emergenti, e ospiti stellati. Un programma ricco di attrattive è quello che offre l’edizione milanese di Cooking x Art, organizzata da Witaly e da Luigi Cremona, importante e famoso giornalista e critico gastronomico, un evento in cui chef, pizzaioli e pastry chef saranno chiamati a sfidarsi nelle [...]
Dolci e biscotti senza glutine per iniziare la giornata in modo delizioso
La giornata alimentare di un celiaco può essere piuttosto complicata: entrare in cucina e non poter mangiare biscotti per colazione, andare al ristorante e ordinare solo insalate e cibi alla griglia, uscire con gli amici e non poter bere una birra. Per un celiaco tali rinunce sono il pane quotidiano, anzi, bisogna evitare anche il pane.Chi soffre di celiachia inoltre sa bene quanto possano essere costosi molti prodotti senza glutine.Fortunatamente però con il tempo si [...]
Ilikep. una dieta essenziale e minimalista. alla lettera.
In vista dell'Expo2015 il tema dell'alimentazione è sempre più sulla bocca di tutti. Ma in cucina quale criterio è più giusto adottare? Si può fare una dieta alla lettera? Ecco l'idea di ILIKEP, una proposta essenziale e minimalista per la dieta del "piatto perfetto". Letteralmente è fatta scegliendo solo pietanze, proposte, portate e prodotti che iniziano esclusivamente con la P. "Perché ci piacciono di [...]
PreGel svela le sue novità al SIGEP 2014
La 35° edizione del Salone più importante al mondo nel settore della gelateria e pasticceria artigianali ospita lo stand PreGel di oltre 1000mq con musica, intrattenimento e le nuove esclusive specialità per il 2014 Dopo i numeri da record registrati da PreGel e dalla sua “cittadina” del gelato durante la scorsa edizione del SIGEP, l’azienda torna a Rimini per il 35° appuntamento con l’evento che vedrà riuniti, in [...]
PreGel e CAST Alimenti, è di nuovo partnership
L’azienda leader nella produzione di semilavorati per i professionisti della gelateria e pasticceria collabora con l’istituto di formazione dal 2011 Si rinnova per il terzo anno la prestigiosa partnership tra PreGel e CAST Alimenti, il più importante centro di formazione e specializzazione italiano per i professionisti della gastronomia. Una collaborazione di cui PreGel va particolarmente fiera, poiché rappresenta un veicolo forte di promozione e [...]
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