Bacetti alla crema di caffĂ
Ingredienti2 cucchiai brandyq.b. cacao amaro2 tuorlo2 cucchiai zucchero120 millilitri panna per dolci5 cardamomo semiProcedimentoMontate a spuma 2 tuorli con 2 cucchiai di zucchero, quindi unite 2 cucchiai di brandy tiepido e cuocete a bagnomaria, lavorando con una frusta, finchè lo zabaione è gonfio e denso. Toglietelo dal bagnomaria e fatelo raffreddare un po’ su acqua e ghiaccio, continuando a montare. Preparate una moka da 6, riempiendo il filtro con caffè [...]
Nairobi Night
Il Nairobi Night è un cocktail analcolico facile da preparare e adatto alla stagione estiva per i suoi ingredienti e la sua preparazione. Vediamo ora come prepararlo. Ingredienti per 2 persone • 4 cubetti di Ghiaccio • 450 ml Caffè • 2 cucchiai di Zucchero • 4 cucchiai di Panna • 150 ml di Gelato alla Vaniglia Preparazione 1. Mettete il Caffè in un recipiente da Cocktail ed aggiungete mescolando, lo Zucchero. 2. Mettete da parte a [...]
La torta di mele della nonna
Realizzare una buona torta è un problema per alcuni. Per altri invece è semplicissimo. E questi ultimi sono invidiatissimi ai primi. A volte la torta non lievita, altre è troppo soffice, altre ancora c'è troppo zucchero, o troppa farina. Insomma, trovare la giusta alchimia per realizzare un dolce da forno perfetto è faticoso. Per fortuna in aiuto a coloro che hanno più difficoltà a realizzare un dolce come si deve, c'è sempre [...]
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