DAL VINO ALLA CUCINA: ALLA CANTINA BEATO BARTOLOMEO L'UVA VESPAIOLA PROTAGONISTA IN TUTTE LE SUE FORME
In occasione della cerimonia della Spremitura del Torcolato una singolare degustazione di vini e prodotti gastronomici con un comune denominatore.Una degustazione trasversale, per conoscere meglio tutte le potenzialità dell'uva Vespaiola, dal vino alla cucina. È quanto ha proposto la Cantina Beato Bartolomeo in occasione de “La Prima del Torcolato 2012”, la tradizionale spremitura pubblica in piazza a Breganze. 100% Vespaiola: viaggio enogastronomico intorno [...]
UNA SCIABOLATA PER INAGURARE L'AZIENDA AGRICOLA TODESCHINI-VIGNE DI VAL ZACCONA
È stata una sciabolata al nuovo spumante Metodo Classico, il primo in assoluto prodotto con uva Vespaiola, ad inaugurare la cantina Todeschini-Vigne di Val Zaccona a Fara Vicentino (Vicenza). L'azienda agricola, ultima nata nel comprensorio della DOC Breganze, è sorta grazie alla determinazione di Giuliano e Miralda Todeschini che con i figli Cristiano e Giorgio hanno avviato un progetto di recupero a vigneto di sette ettari in Val Zaccona.L'area si trova [...]
Il torcolato "si sposa" con le nocciole caramellate al curry
Il Torcolato ha trovato moglie. Un matrimonio dal sapore esotico, a giudicare dal nome della ricetta scelta dal pubblico al “Matrimonio Perfetto in Cantina”: Nocciole Caramellate al curry con fleur du sal. Oltre seicento le persone che domenica 16 gennaio hanno assaggiato le sei “pretendenti spose” del Torcolato realizzate da Cristiano Vicentini, co-titolare della Pasticceria Vicentini di Breganze, esprimendo il proprio voto sull'abbinamento più [...]
IL TORCOLATO CERCA MOGLIE: ALLA BEATO BARTOLOMEO È DI SCENA IL “MATRIMONIO PERFETTO IN CANTINA”
La “Prima del Torcolato”, in programma nella piazza di Breganze (Vicenza) domenica 16 gennaio 2011, si arricchisce quest'anno di un nuovo goloso appuntamento. Oltre alla consueta spremitura pubblica dell'uva vespaiola dopo l'appassimento autunnale, la Cantina Beato Bartolomeo chiama a raccolta i gourmet per eleggere il migliore abbinamento con il nettare breganzese. Dalle ore 15 alle 18 presso il punto vendita aziendale (in via Roma 100 a Breganze) si [...]
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