HOTEL MARGARETH per il SIGEP 2012 Rimini Fiera
Sarà il 33° Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali ad inaugurare il nuovo anno fieristico a Rimini. Dal 21 al 25 gennaio 2012 a Rimini Fiera saranno presenti oltre 750 operatori del settore dolciario artigianale di tutto il mondo e verranno presentate tutte le novità sulle materie prime, gli ingredienti, le attrezzature e l’arredamento. Dimostrazioni, corsi di aggiornamento e seminari contribuiranno alla realizzazione di un [...]
"L'estate sta finendo"
A Chioggia serata con il campione del mondo di pizza. "L'estate sta finendo" Mercoledì 28 Settembre serata di degustazione "pizza e vino" La pizzeria Laguna propone una serie importante di iniziative per la valorizzazione dei prodotti tipici italiani. Nasce così una serata con le pizze che hanno reso celebre Gianni Calaon. Durante l'evento le pizze verranno servite a spicchi abbinati ad una sequenza di vini dei Colli Euganei. Il [...]
Progetto Pizza Sana a Perugia, premiate le farine di Molino Gatti
“Gran Farina Pizza Sana”, prodotta da Molino Gatti, ha ricevuto un importante riconoscimento da parte del Comune di Perugia e della Scuola Nazionale Pizzaioli, in occasione dello speciale evento inserito nel Progetto Pizza Sana, tenutosi domenica sera, presso l’Osteria Pinocchio nel capoluogo umbro, e che ha visto protagonisti gli istruttori della Scuola Nazionale Pizzaioli. Antonio Scaliotti, William Carbone, Mirko Carbone, Andrea Trovarello e Gennarino Veltri [...]
Perugia premia la maestria della Scuola Nazionale Pizzaioli in partnership con Molino Gatti
La Scuola Nazionale Pizzaioli riscuote sempre più successo. I premi ricevuti in ogni angolo di Italia, la consacrano una voce importante nel panorama nazionale e non; in ogni sfida, al suo fianco, Molino Gatti, non solo in qualità di partner ma anche di fornitore di una materia prima di eccellenza assoluta per la pizza: la farina. Dopo i riconoscimenti ottenuti a Messina e a Cascina (PI) dove si è aggiudicata rispettivamente il Trofeo Dello Stretto e il [...]
Pizza semplicità e perfezione: il forno a legna star d’eccezione
Tutto il mondo sembra ormai prendere parte alla competizione virtuale per aggiudicarsi il titolo di migliore pizza al mondo: la scelta del forno a legna diventa quindi fondamentale, un investimento che decreterà o meno il successo di un locale. Il settore “pizzeria” ha risentito, seppur in modo meno marcato, della generale crisi economica; l’unica risposta possibile consiste nel puntare ad un servizio al cliente dalle qualità eccellenti, rafforzato [...]
Noleggiare un forno a legna Valoriani per un catering di stile
La bella stagione è iniziata e consegna buoni presagi per tutte quelle cerimonie e manifestazioni organizzate all’aria aperta. Un’opportunità, da non lasciarsi sfuggire per rendere questi momenti conviviali ancora più indimenticabili, è quella offerta da Refrattari Valoriani che propone a noleggio i suoi pregevoli forni a legna in cotto refrattario. Il successo dell’iniziativa “Forni a Noleggio” di Refrattari Valoriani prosegue [...]
La cottura a legna preserva i poteri nutrizionali della pizza italiana
La pizza è senza dubbio uno tra gli alimenti più apprezzati e diffusi in tutto il mondo, è la regina delle tavole italiane e il centro dell’attività imprenditoriale di Refrattari Valoriani, che con i suoi forni a legna ne promuove il consumo in quanto si tratta di un pasto sano, in piena linea con i parametri, apprezzati e riconosciuti, della dieta mediterranea.La Pizza è un piatto che fa della sua versatilità uno dei punti di forza, infatti [...]
Il menù perfetto per una cena informale tra amici
Ci sono dei piatti che piacciono praticamente a tutti e che garantiscono il successo in qualsiasi cena tra amici. Sono i piatti che io definisco il menù perfetto fatto semplicemente di pizza e tiramisu. Nella mia esperienza non ho ancora trovato nessuno che non apprezzi questo menù e cosa ancora più importante si adatta sia agli adulti che ai bambini. Ci sono comunque delle accortezze che devono essere assolutamente adottate. Se ad esempio ci sono dei bambini è [...]
E' nata la nuova generazione di Pizzerie: Pizzemporio franchising
Aprire una pizzeria con la formula del franchising. Pizzerie in franchising: Parte dalla Liguria, la proposta di franchising a marchio PIZZEMPORIO (www.pizzemporio.it). La pizzeria, con sede centrale a San Bartolomeo al Mare (IM), è stata giudicata migliore pizzeria d’Italia nel 2005 dalla rivista del Sole 24ore Bargiornale e, dopo un'esperienza ultra trentennale, ha deciso di puntare sul franchising per sviluppare la sua formula commerciale. L'idea innovativa e [...]
A Brindisi "Il Boccone" delizia le vostre cene!
Il Boccone nasce dall’idea di far vivere ai propri ospiti in serenità la bellezza del centro storico brindisino. Situato in un vico antico permette di far vivere la propria cena in un’atmosfera inebriata dalla tranquillità e dal sapore del tempo passato.La location nelle sue fattezze riporta la presenza della pietra antica, sulla quale i suoi ospiti passeggiano prima di entrarci, e le volte alte curve dei palazzi antichi.Le luci calde e discrete insieme [...]
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